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有关酒店管理的书籍

2011-8-24 编辑:网上购书 来自:www.ilucking.com

有关酒店管理的书籍《酒店六常管理》:本书作者结合自己多年来从事酒店和餐饮管理的实践经验与研究心得,对5S管理法进行了大量的修改,补充了大量的酒店管理方面的专业知识,提出了“傻瓜式管理模式”的概念,发展出一套中国人自己的“酒店六常管理法”,即常分类、常整理、常教育。同时,本书结合国内著名酒店企业的成功案例,进行深入浅出的讲解,实用性、操作性强,是中国酒店餐饮业提升管理水平的最佳指南。这是中国酒店餐馆业最有效、最容易操作的管理方法。如果你是酒店管理者,正苦于没好的管理方法,那么,本书你一定要看!作者结合自己多年来从事酒店和餐饮管理的实践经验与研宄心得,对5S管理法进行了大量的修改,补充了大量的酒店管理方面的专业知识,提出了“傻瓜式管理模式”的概念,发展出一套中国人自己的“酒店六常管理法”,即常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育。同时,本书结合国内著名酒店企业的成功案例,进行深入浅出的讲解,实用性、操作性强,是中国酒店餐饮业提升管理水平的最佳指南。

有关酒店管理的书籍《世界著名酒店集团比较研究》:选择了世界著名的十余家酒店集团进行详尽论述和比较研究,同时还辅以其它酒店集团的相关资料,介绍了各酒店集团不同的企业文化、经营理念、发展历史、发展战略、现在的辉煌以及未来发展的趋势;内容涉及各大集团在世界各地经营管理的不同品牌酒店和特许经营情况以及在中国大陆的市场进入情况、集团财务经营情况、在全球酒店业的地位等,全书共七章。它的出版,旨在为中国酒店业提供一个全面了解世界著名酒店集团的窗口,从而把握现代酒店业先进的管理理念和管理技术。

有关酒店管理的书籍《酒店服务精细化管理全案》:提供了“组织设计+部门权责+岗位职责+服务流程+服务规范”五位一体的酒店服务精细化管理内容,具体内容包括酒店整体服务流程介绍和酒店公关营销、前厅、客房、餐饮、康乐、管家、人事、行政、财务、采购、工程、保安12个具体部门的组织设计、部门权责、岗位职责、服务流程与服务规范介绍,具有很强的实用性与操作性。《酒店服务精细化管理全案》适合酒店经营者、酒店中层管理人员、各级主管、领班、工作人员以及酒店业培训师、咨询师和高校相关专业师生阅读。

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